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De: fczwilou
Maki Sushi
Le plus dur pour réaliser des sushis, c'est d'obtenir un riz collant parfaitement cuit, ce qui n'est pas simple avec un riz japonais classique.
L'astuce c'est d'utiliser un riz spécial dessert (pour faire des Riz au lait, par ex., dispo en grande surface), puis de le cuire dans l'eau bouillante 12 à 14 minutes. Le rinçage préalable des grains de riz n'est pas nécéssaire. Il ne reste plus qu'a ajouter la préparation vinaigrée, à rouler les maki et voilà, c'est délicieux ;)
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