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De: marcassinette
bonnes pâtes
Pour éviter d'avoir des pâtes trop cuites, il faut jeter les pâtes dans l'eau bouillante, remuer, attendre la reprise de l'ébillition, placer un torchon ou une serviette épaisse sous le couvercle, poser le couvercle, éteindre le feu, et mettre le compte minute sur la durée de cuisson marquée sur le paquet de pâtes. Quand il sonne, égoutter. en principe, c'est cuit à point. Ajouter l'assaisonnement au choix.moduler selon feu et pâtes.
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