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De: arnaguer
Bien dorer son pain , comme un boulanger
Petit truc lorsque vous faite du pain dans un four (pas à la machine a pain). Pour réussir une bonne couleur de croute de pain il faut comme à l'image des fours de boulanger, une injection de vapeur qui va homogénéiser la chaleur dans le four est bien dorer la croute. Mais vu que dans mon four j'ai pas de vapeur, je préchauffe le four avec un ramequin d'eau qui va chauffer et vaporiser l'eau dans le four. Une fois chaud j'enfourne le pain pres a cuire et j'attends la fin de cuison pour resortir un bon pain bien doré, très appétissant et dont mes enfants raffolent. c'est simple et le resultat en vaut la peine...
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